おせち覚書 2018
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正月料理覚書
<材料>
・ゆずはかねひでが安い
・レンコンはマックスバリュ
・栗の甘露煮は業務スーパー
<調理>
・紅白なますは30日に作って味をなじませる
・黒豆は一晩水に浸けずに作る
・黒豆の重さを控えておく
・ターンムは無しが良いかも

今年初めて、黒豆に失敗した。。
毎年クックパッドレシピにお世話になっていて本当にただ茹でるだけなんだけど、一晩浸けてしまったせいで皮は破けるしシワはできるし。なぜ一晩浸けたりしたのか...(袋に書いてあったからである)。

そもそも、年1回しか作らないため基本の作り方が頭に入っていないってのが問題。簡単だし、普段から作ろう、黒豆。

娘は朝から有頭海老を4尾食べ、息子は黒豆をお代わり。
「幸せな正月だね〜」と夫。本当にねぇ。
鹿児島の父からも元気な声で電話がありました。今年は脳梗塞再発しないようにねー(一昨年と去年、1年間で3回発症)と言うと「もう大丈夫だ!」と自信たっぷり。自信、大切。

我が家では元旦(つまり1月1日の朝)に正月料理を囲むのが恒例です。
お昼は毎年、義実家で美味しいお雑煮をご馳走になっています。
そして夕飯は一昨年から、外食に。

正月の夜の外食、オススメです。混雑してなくてのんびりできるし、主婦的には正月料理作った打ち上げみたいな気分でテンション上がります。
今年は夫が焼肉おごってくれるらしいです。ラッキー。

毎年2日は親族の集まり、3日はホテルランチ&初詣と決まっていますが、1日はのんびり。後で公園に行こうねーと話しています。

暖かく穏やか。まさに「イイ ソーグヮチ デービル」。








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by okinawa-sayo | 2018-01-01 10:35 | 沖縄暮らし
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