1時間でできちゃうお手軽燻製@自宅 (くらし部門)
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夫が、おうちで簡単にできる「燻製」のやり方を同僚から習って帰ってきた。帰宅してすぐ再現。
同僚作の燻製がものすごく美味しかったから、家族にも食べさせたいと道具(100均!)をもらい、帰路で食材も調達してくれたのです。この、「思い立ったらすぐ!」というフットワークの軽さと「家族にも食べさせたい」という思いやりの深さが夫の長所なのでございます。

チーズ、ウインナー、ブロックベーコンの燻製を食べたらしいんだけど、ブロックベーコンは店頭になかったので薄切りベーコンを重ねて代用しました。


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ボウルの中で桜の木のチップに火をつける。その上に網と食材を置き、同じ型のボウルで蓋をしたら完成〜。だいたい1時間ほどで燻し終わりました。

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ものの1時間でできたとは思えないほど、本格的なお味で美味しかった〜。ウインナーはもっとちゃんとしたウインナーが良かったかなぁ。チーズ激ウマ。ベーコンもジューシーに仕上がり、これがブロックだったらさらに美味しかったのかしら...と妄想膨らむ。これ、キャンプで作っても良いね。煙を気にせず燻せるし、ほっときゃ良いから簡単だしお酒にも合うし。

桜の木のチップさえ手に入れば、あとは100均グッズでできちゃうお手軽燻製、おすすめです。夫、第二弾早くやってくれないかなぁ〜。



第一回プラチナブロガーコンテスト

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by okinawa-sayo | 2017-01-29 20:15 | 沖縄暮らし
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