葉子先生のミネストローネ
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パルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりふりかけて。このミネストローネがあれば、私他には何もいらないかも...。素朴な味わいで栄養たっぷりの贅沢なスープ。毎食これでもいいなぁ。味わい深くて食べ応えがあって、かならずお代わりしちゃう美味しさなの。

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お渡しするものがあるので、というのはまあ口実ですよね。しばらく会わないとお顔が見たくなるのです。イタリア料理教室「Angiari」主宰・赤木葉子先生のお宅へ、久しぶりに。

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手土産は八重瀬町「夢工房」のオレンジチョコレートケーキにしました。初めて食べたんだけど、こーれーはーやーばーい〜〜〜〜。子ども達もなんどもお代わりを要求。

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息子がお代わりする度に「こーんだけだよ、じゃないとお姉ちゃんの分が無くなっちゃうからね!」とわざとおどけて見せるので、子ども達は爆笑。
先生の名前はアカーギーだよ、愛犬がアンジーだよ、と事前に教えていたのだけど、3歳の息子は先生に向かってなんども大声で「ねー、アンジー!見て〜!」と呼びかけていました。だからそれワンちゃんの名前だってば。

ふとした時に先生がボソッと「良い子たちに育ってるじゃん、本当」と言ってくれたんだよね。その言葉に、ジーン...。まあ、その後しばらくしたら「おいおい、まったくもう、親の顔が見てみたいよね!」って言われてたけどね〜(笑)

親と同じ世代で人生の大先輩。だけど、私にとっては紛れもなく「お友達」なのです。2016年、私は幾つかの晴天の霹靂に見舞われたけれど、その度に先生にはご報告したりご相談したり。心の拠り所というのかなぁ、先生は希望なのです。どんなことがあっても、がっはっは!と笑って過ごしていれば、先生みたいな素敵な歳の重ね方ができるはずだって、思えるのです。


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by okinawa-sayo | 2016-12-17 14:29 | 「Ask her(ゲストのコーナー)」
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