盛り盛り野菜の「森ラー」。主婦によるカップ麺の会・第二弾
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器から溢れんばかりの野菜たち。もこもこと緑生い茂る森のよう。器を見ると...緑のたぬき? そうこれ、カップ麺なんです。 ハリのある元気な生パセリにボリューミーなカリフラワー、しっかり付いた焦げ目が食欲をそそるカブにミックスビーンズ、インゲン豆、うずらの卵...。ああもう、このキュートなビジュアルにまずノックダウンされてしまいます。誰も思いつかないようなカップ麺アレンジを生み出したのは、このお方。

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bonoho(ボノホ) 真琴さんです。お友達が我が家のキッチンに立ち、お料理してる...。なんでしょうこの新鮮で不思議な感じ、そしてものすごく嬉しい!

実は、「主婦によるカップ麺の会」のブログを見た真琴さんが「私も参加したい!」と申し出てくれたので、別メンバーで第二弾を開催したのです。

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とみえーるで買いそろえたという新鮮野菜をたっぷり持って、到着するや否やすぐに調理を開始。カブは油を敷かずにじっくり素焼きし、カリフラワーは歯ごたえがしっかり残るように蒸して...って、他はあんまりわからないや。ゆんたくに忙しかった、ごめんなさい。

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お友達が手作りしてもってきてくれたケーキが後ひく美味しさで、間違いなく私が半分以上(たぶん3分の2くらい)食べました...。みんな優しい大人なので怒らなかったよ。

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六花亭のマルセイバターサンドも、お友達のお土産です。至福ですな~。

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下ごしらえを終えた野菜を真琴さんが盛りつけし始めると、「わー何これ!すごい!」とみんな集まってきました。野菜のチョイス、切り方、盛り方。どれをとってもずば抜けたセンスの良さで、みんな目を丸くしていました。真琴さん曰くテーマは「ラーメン代官山」だそうです。なぜなら代官山っておしゃれすぎてラーメン屋さんがなさそうだから、と言っていましたが、この森のような盛りぐあいから私は「森ラー」と名づけたいです。「沼サン」みたいに一大ブームを巻き起こしたらどうしましょ。
「さ、できたよー食べよ食べよ~」。

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「野菜は味付けしてないからね、インスタントの濃いスープに合うように。かき混ぜて食べてね~」
ゴロッとどころじゃない大きさのカリフラワーですが、この塊ぐあいがちょうど良いのですよ。インスタントラーメンってそのままだとイマイチ食べ応えがないのよね。根っからのがちまいなので、あっという間に食べ終わってしまうと物寂しく、また口寂しく、普段はまず満足できないのですが、森ラーは違います。丁寧に調理された新鮮野菜がどれも美味しい! 旬の野菜を使えばいいのよね。絶対真似しよう。

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私は得意の「放っとくだけローストポーク」を作りました。他にもお友達がサラダや cuuma のベーグルを持ち寄ってくれて、素敵なランチになりました。サラダにかけていた手作りのオニオンドレッシングがものすごく美味しくてね、みんなでレシピを習いました。

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「 SAYOさん、こっち撮って!」と真琴さんに呼ばれました。はいよはいよ。ローストポークをトッピングし、その上に真琴さん特製のパクチーソースを添えたバージョンです。私以外は皆パクチーラバーだったので、このソースも大好評でした。

インスタントラーメンって、一個でみんな満腹になる? 私は全然ならないの。二個連続で食べちゃうこともあるくらい。だけどこの森ラーはさ、野菜を噛み噛みしてる時間が長いということもあってか、ものすごくお腹いっぱいになる! しかも、あっさりした野菜をたっぷり食べてから麺を食べるので、満腹だけど胃疲れしない。言うことなしです。

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ラーメンの後はお茶を淹れてデザートタイムです。あ、ラーメンの前もデザート食べてたけどさ。結局、合計5時間くらいみんなでしゃべり続けていました。「ママ~、いつまでしゃべってるの~?」と思ってたかな? 真琴さんの愛娘ちゃん、この日もやっぱり激かわでした。

仕事が忙しくてすっかり掲載が遅れちゃったけど、こういう幸せがギュっと濃縮されたような一日があるおかげで頑張れるのです。もう次の幸せ濃縮日、決まってるんだー。だからまだまだ、頑張れるよ。
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by okinawa-sayo | 2016-01-22 22:37
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FMとよみ83.2MHzで毎週木曜朝10時から放送中「悠々と、主婦しよう」をテーマに、忙しい女性たちの暮らしを応援する主婦向け情報番組。
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