この食材を切らすとなんとなく落ち着かない。そして糖質制限再び:1日目。
f0370669_00483501.jpg


最近白ねぎの美味しさにどハマりしました。おとなになってから好きになる野菜って結構たくさんありませんか? 私の場合は茄子・へちま・ゴーヤあたりがそうです。そのラインナップに新たに加わったのがこの白ねぎ。加熱後に出てくる甘みと、炒めると出てくる旨味に開眼しました。これまでは1ヶ月に1~2本程度しか買っていませんでしたが、最近は毎週2本は調達しています。まさに、冷蔵庫から無くなると落ち着かない食材です。

f0370669_00483620.jpg


旬の野菜は別として、普段常備しているのはこの辺かな。納豆は私とこどもたちの好物。ご飯の上にのせるだけでなく、オムレツにチーズと一緒に入れたりパスタにしたり。玉ねぎは私が作りたくなる料理に入っていることが多いので、無いと困る。みじん切りにしてひき肉と合わせたり、くし切りにして煮物に入れたり、味噌汁の具にもなるしね。そして、えのきを筆頭になんらかのきのこ類がないと不安になります。わりと万能じゃないですか? きのこ類って。先日は豚肉に巻いて焼き、甘辛く味をつけて食べました。こりこりした食感も好みで、子どもの頃から好物です。

それに加え(加工品を含みますが)豆乳、チーズ、クリームチーズ、生クリームも大抵冷蔵庫に入ってます。豆乳は息子が好きでそのまま飲んだりホットケーキを作るのに使ったり、紅茶やコーヒーに入れたりもするのであっという間になくなります。他は私の嗜好品かな。クリームチーズやチーズはおやつ替わりに、生クリームはやはり紅茶・コーヒーに入れるために買います。

逆に、なんとなく買ってはみるけれど、なかなか使い切れないのがこれ。

f0370669_00483676.jpg


豆腐! 私は好きなんだけど...、なんだろうね~。家族があまり好んで食べないからかな? 余らせたくないので、最近は島どうふについては麻婆豆腐を作るときくらいしか買わなくなりました。普段は写真のような一般の豆腐を選ぶように。常備してる人に消費方法をぜひ伺いたいものです。

今月のメールテーマは「冷蔵庫にこれがないと不安。私のお助け食材」です。今週の木曜に皆さんからのメールをご紹介するので、ぜひ送ってね~。「あの食材ってそんなに使い勝手が良いんだ~」「王道レシピ以外にそんな使い方があったとは!」って、すごく参考になりそう。寄せられたメールに耳を傾けるだけでなく、ご自身もメールを送って番組に参加すると一層楽しいですよ、きっと⭐︎ つまり、メール待ってます!(笑)

宛先はコチラ:kitchen@fm-toyomi.com

このブログのコメント欄や番組のfacebookページに送っていただいても結構です。私に届けばどこからでもOK。FMとよみの番組ですが、豊見城市民じゃなくても聴けるよ。日本全国・世界各国どこからでも! 聴き方はコチラ

---------------------------------------------------------------

f0370669_00483641.jpg


で、ここからは別の話。
以前、頭痛に支配される暗黒時代到来と、食生活を改善することでその時代に幕を引かんとする旨のブログを書きました。結局あの後どうなったかというと、糖質摂取を控えてから徐々に偏頭痛の発症頻度が減り、1週間ほどで普段の体調に戻りました。が! そこでまた油断をした私は改善前と変わらぬものを食べるようになり、その結果、つい2日ほど前にお昼ご飯としておにぎり2個を食べたのを皮切りに偏頭痛が再発してしまった...。学ばないなぁ。

糖質には依存性があるけれど、1週間ほど制限を続けると体が慣れてくるらしい。ヤク抜きならぬ糖質抜き? というわけで今日から1週間、食べたものをブログに記録してみようと思います。興味のない方はどしどしスルーしてください。
20日夜はくだんの「えのきの豚バラ巻き」とエビチリを作って食べ、21日朝に食べたのが画像の「納豆プラスクリームチーズ&あおさ&白ごま」でした。うつわに移さないあたりがズボラ主婦ぶりを物語っています。

f0370669_00483768.jpg


そして大好きな白ねぎを薄切りにして炒め...

f0370669_00483722.jpg


卵でとじて鶏がらスープの素で味をつけたものも。美味しかったけれどちょっと胃もたれしました。朝から食べ過ぎた。

f0370669_00483892.jpg


お昼。外出先で娘のたっての希望で久しぶりにミスタードーナツへ行きました。元来甘党の私はもちろんドーナツ大好き、普段なら3つは食べます。でも今は、ことあるごとに落語の「まんじゅうこわい」を思い出すほど「甘いものがこわい」。おにぎり二個で誘発された(と思われる)あの痛み、すぐには忘れられません。子どもたちはドーナツや麺類を食べましたが、私はミネストローネを。美味しかったけど...高かったなぁ~。(328円だったかしら)

f0370669_00483929.jpg


子どもたちと遊んでいたら15時頃にお腹が鳴った。帰宅途中でお惣菜を買ってお家でチン。揚げ物の衣や焼き鳥のタレに糖分が含まれますが、そんな細かいところまでは気にしません。そして焼き鳥は娘に一本奪われました。ししゃものフライは絶品だったなぁ~、また買おう。(6本入りで186円くらい@かねひで)

f0370669_00484007.jpg


夜は子どもたちと約束していた焼肉へ。ダイエット目的ではないので、脂質やカロリーは完全に無視しています。が、糖質制限をしていると自然と体重は減ります。

焼肉屋さんではご飯をすこーし食べました。1/4膳くらいかな。焼肉のあとはユニオンでアイスを買って家で食べるのが我が家の定番ですが、私は遠慮しました。

料理をほとんどしない1日だったなぁ。楽チンでした。

f0370669_00484082.jpg


最近は、プリンとかあまり食べたいと思わなくなりました。「甘いのこわい!(=頭痛が始まっちゃう!)」という意識からかなぁ。でも、米や麺類はつい食べてしまいそうになります。子どもたちに握ったおにぎりの余りとかね。手が伸びそうになる、危ない危ない。糖質量はプリンよりおにぎりの方がだいぶ多いのに(プリンの種類にもよりますが)。

あと、なんとなく冷たいものを口にしたくてアイスを食べてしまったりすることもあります。甘いものが食べたいわけではないのに...。やはりこれまでの食生活の癖が抜けていないんだと思います。一週間で少しは変わるものでしょうか。とは言っても完全に抜くわけではありませんよ、あくまでも「制限」なので。火曜日はおいしいカレー屋さんに行く予定も入っているし、それはそれで楽しみます。朝と夜の食事で調整します。今年は自分のからだと向き合い、体質改善を目指す年になりそう。地味にですがトレーニングも始めました。その話はまた今度。
[PR]
by okinawa-sayo | 2016-02-22 08:50
<< ソイラテをおいしく作るコツは、... 金武の GATE 1 を豊崎で... >>



FMとよみ83.2MHzで毎週木曜朝10時から放送中「悠々と、主婦しよう」をテーマに、忙しい女性たちの暮らしを応援する主婦向け情報番組。
by SAYO
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
カテゴリ
全体
わたしのプロフィール
沖縄暮らし
※「キッチンの女王」について(スマホやpcでの聴き方)
「Ask her(ゲストのコーナー)」
「我が家の定番100文字レシピ」
「ふうふのくふう」
「キッズルーム」
「キレイのレシピ」
「my room rules」
「家族でリッカ」
エッセイ
メールスペシャル
そとごはん
こどもとごはん
メールスペシャル
話す仕事
未分類
最新の記事
アラフォーからのヘアケア事情
at 2018-01-22 21:07
大寒卵(だいかん たまご)収..
at 2018-01-18 20:43
インフルエンザ警報発令.....
at 2018-01-17 11:52
初夢のインパクトの強さ...
at 2018-01-13 09:02
キンカンを買ったものの...
at 2018-01-12 16:58
以前の記事
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
画像一覧
検索
記事ランキング
お気に入りブログ
メモ帳
最新のトラックバック
http://venus..
from http://venusgo..
whilelimitle..
from whilelimitless..
http://while..
from http://whileli..
http://www.v..
from http://www.val..
ライフログ
タグ
その他のジャンル
ブログパーツ
外部リンク
ファン
ブログジャンル