ソイラテをおいしく作るコツは、豆乳シャカシャカ。~糖質制限2日目~
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牛乳の味が幼い頃から苦手なので、カフェラテよりもソイラテが好きです。でも、家で淹れるとなんだかうまくいかない...。そう思いませんか? 豆乳をそのまま注ぐだけではダメ、温めてから混ぜてもいまいち。そこでちゃちゃっとググってみたところ、良さそうな方法が見つかったので早速試してみました。するとこれが大当たり! 見てー、フォームもいい具合にできてますよね。味もコーヒーショップで飲むソイラテに近かったです。しか~も、手順がとっても簡単! では早速作り方をご紹介しちゃいますよ~。

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コーヒー以外に用意するのはこれだけ。豆乳とシェイカーです。我が家には夫がプロテインをシェイクするために使っていたシェイカーがあったのでこれを使いました。シェイカーがなくても、液体を入れて振って差し支えない容器であればなんでもOKです。

...この写真だけでもう、何をするかおわかりですよね。そう、ただただ振るだけですー。冷蔵庫から出したばかりの冷たい豆乳も、振ることですこし温度が下がるし、なにより泡がしっかりたちます。それをコーヒーと混ぜるだけ。配合はお好みで。コーヒーを濃いめに淹れ、豆乳を4分の1以上入れるのが良いらしいです。個人的には3分の1くらいが良い気がしました。豆乳って温めると風味がとんじゃうそう。確かに、この方法で淹れるとレンチン豆乳で淹れるよりずっと豆乳の甘みを感じました。めちゃくちゃ簡単だしおいしい、言うことなしのレシピです。

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糖質制限2日目、昨日食べたものです。

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茹でたブロッコリーと卵にマヨネーズをかけただけ。これは普段からよく食べます。目を閉じてうっとりしちゃうくらい好きなサラダなんです。卵が半熟だったらもっとよかったんだけどね~、ちょっと茹で過ぎちゃった。マヨネーズは糖質制限の味方です。注意が必要なのはケチャップですよ。

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飲みかけ失礼。ソイラテの写真を撮っていたらオハコルテのとりサブレ発見しました、ラッキー。夫が行った結婚式の引き出物でした。引き出物がオハコルテだったときの「当たり感」たるや。

糖質制限中なのにクッキー食べるのかって? 全然問題なしです。とりサブレがどうなのか細かいことはわかりませんが、クッキー1枚あたりの糖質量は5g 程度であることが多いようです。それに比べ、白米だと茶碗1杯で約50g 。ひょえ~。ダイエット目的ではないのでカロリーについては調べていません。とりサブレ、かりっとした歯ごたえとほろほろの食感がたまらないですよねー。リッチなバターの風味も大好きです。

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小腹が空いたときはチーズを食べています。キューブ型はいろんな味があって食べ比べるのも楽しいですね。
そういえばね、クリームチーズのスライスチーズがあるのご存知ですか? 私はユニオンでしか見たことがないんだけど。フルーティーで最高に美味しいんですよ! 難点は、おいしすぎてすぐ食べ切っちゃうことと、他のスーパーで見かけないことかなぁ。

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豊見城市内に住む、小学生・中学生のお子さんをお持ちのお母さん方、ともにお弁当づくり頑張りましょうね今週いっぱい...。昨日は不慮の出来事で娘が早々に帰宅したため、焦って昼食を作りました。ひき肉とキャベツのチャーハンにしたんだけど、具材を多めに炒めてとりわけ、私はご飯なしで食べました。娘が残したチャーハンをもらったので、白米も少しは食べています。この辺は厳しくしすぎないのが続くコツです、私の場合。焦って作ったので写真はありません。

昼食の後にお弁当の買い出しに出かけたかねひでで、昨日と同じししゃもフライをゲット。5匹入りでこのお値段でした。青のりの風味が香ばしく、かなり私好みの味です。食べたのは3時ころかな、完食です。

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夜は子どもの用事があってみんなで出かけたので、いつもより遅い時間の夕飯でした。献立は仕込んで行ったカレーのみ。「一汁三菜が定着してきたー」とかラジオで話していたのは...嘘じゃないよ! でもこういう日だってあります。...結構あります...(笑)遅めの帰宅後に追加のおかず作るほどの器量も元気もなく、あっさりあきらめました。むしろカレー作ってから出発しただけでも「私えらい!」。外食に頼っちゃうこともある、それもまた良しとしています。自分に求める家事のハードルが低いとラクです。...甘すぎ?

それより何より、今日はこれからインドカレー食べに行くのですが...(笑)。娘が「お弁当は絶対カレーがいい!」と言ってくれたので(カレー弁当って楽チン!)、夕飯もひき肉カレーにしたのでした。私は出先の車内で子供とおやつ(小魚のおかし)も食べてあまりお腹が減っていなかったのでご飯半膳ほどにしておきました。トッピングはキューブチーズ。みなさんはカレーって連続何食まで行けますか?私は1日3食、1週間カレーでも大丈夫です。

肝心の偏頭痛についてですが、糖質を制限し始めてからすこぶる調子がいいです。今日は朝から雨が降って気圧も下がっているはずですが、全く痛みません。糖質を制限している甲斐もあるというものです。このまましばらく続けてみます。
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by okinawa-sayo | 2016-02-23 11:11 | 「我が家の定番100文字レシピ」
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