常備菜のつもりが完食... もずく酢以外のもずく料理。
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常備菜にするつもりが、ほぼ一人で全部食べてしまったぁ、数時間で~~。先日の生放送にゲストで出ていただいた赤嶺ちとせさんが、「我が家の定番100文字レシピ」のコーナーで教えてくれたアレ、すぐ作ってみましたよ。具の組み合わせが絶妙で、薄味なんだけど箸がすすむ~~。子供達には混ぜご飯にして出し、あとは全部わたしが食べてしまった...。またすぐ作ろうっと。

えのき、あぶらあげ、切り干し大根を刻んで炒め、白だしと酢で味付けして黒ごまをまぶすだけだよ。鉄分豊富で、ご飯に混ぜると簡単混ぜご飯になるという優秀レシピです。

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新鮮なもずくをたくさん頂いたので、もずく酢以外にどう料理したらいいか山内商店の山内さんに聞いてみた。「うちでは卵焼きとかひらやーちーに入れるよ~」とのことで、早速卵焼きに。ぷちぷちした食感がいいね。断面がちょっと...アレだけどね。おいしかったです。ひらやーちーも作ってみようっと。

もずくレシピ、求む。でもてんぷらは、ハードル高いなぁ~(難しそう。というか既に一度失敗済み)。
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by okinawa-sayo | 2016-05-21 09:00 | 「我が家の定番100文字レシピ」
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